| | | Freitag, 03 Juli 2009 Jahr |
|---|
 11:12 | Как китайцы подделывают яйца |  |
| Как китайцы подделывают яйца
В свое время мне запомнилась информация о том, что китайцы начали подделывать куриные яйца (см., например, здесь). Конечно, от китайцев можно ожидать что угодно, но чтобы яйца, это верх оригинальности. И вот на днях я обнаружил в китайском интернете рассказ китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.
Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.
Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸钙), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸钠), калиалюминиевые квасцы (明矾), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).
Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (白矾). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.
Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.
Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.
Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.
Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.
2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.
Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня). Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).
| | | | 10:02 | | |
| За всех друзей, разбросаных по свету,
Кого любила и кого люблю,
Теплом которых так была согрета,
За них, родимых, Бога я молю.
Пошли им сил, Удачи и Здоровья,
И не покинь их в самый трудный час.
Благослови, и одари любовью,
Чтобы улыбка не сходила с глаз.
Чтоб дом был чашей полной и красивой,
Чтоб тучи обходили стороной,
Чтоб Родина всегда была любимой,
А дружба оставалась дорогой.
И пусть друзья разбросаны по свету,
Моя молитва каждого найдёт,
И в дом войдя, как первый луч рассвета
С собой благословенье принесёт!!!
| | | | 09:53 | | |
|
| | |
| Donnerstag, 02 Juli 2009 Jahr |
|---|
| 19:39 | | |
|
| | | | 16:30 | Доброго вечерка! | |
|
| | | | 11:17 | | |
|
| | | | 09:29 | | |
| А хочешь, я тебе открою тайну?
Один такой мал-ю-ю-ю-сенький секрет?
Знай... люди не встречаются случайно,
Случайностей, поверь мне, в жизни нет.
Не веришь? Ну тогда, хотя б, послушай,
Не бойся, я тебя не обману,
Представь себе, что существуют души,
Настроенные на одну струну.
Как звёзды в бесконечности Вселенной
Они блуждают сотнями дорог,
Чтоб встретиться когда-то... непременно...
Но лишь тогда, когда захочет Бог,
Для них нет норм в привычном пониманьи,
Они - свободны, как паренье птиц,
Для них не существует расстояний,
Условностей, запретов и границ...
| | |
| Mittwoch, 01 Juli 2009 Jahr |
|---|
| 09:41 | Могу я любить, а могу ненавидеть... | |
| img] [/img]
Могу я любить, а могу ненавидеть...
Стараюсь помочь, но могу и обидеть...
Ищу я любовь, а сама убегаю;
По жизни смеюсь, но порою страдаю!...
Знаю, что нужно, и не могу определиться...
Могу приласкать, а могу отстраниться...
Со мною легко, но одновременно сложно;
Бываю глупышкой, бываю занудой,
Могу иногда даже быть остроумной!
Я умная в меру, а в меру серьёзна;
Опаздывать буду, но ждать ненавижу!
Не вру никогда, но часто скрываю...
И В СЕРДЦЕ Я ДВЕРИ НЕ ВСЕМ ОТКРЫВАЮ!!!
| | |
|
| « Juli 2009 » | | Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So | | | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | | | | | | | | | |
| Statistik: | | Heute | | | Besucher | 19 | | Seitenansichten | 74 | | Gestern | | | Besucher | 100 | | Seitenansichten | 261 | | in dieser Woche | | | Besucher | 567 | | Seitenansichten | 1330 | | in diesem Monat | | | Besucher | 362 | | Seitenansichten | 917 | | in diesem Jahr | | | Besucher | 8261 | | Seitenansichten | 17404 |
| | Stammleser | 30 | | Einträge | 789 | | Kommentare | 1101 | | | Mehr... |
| RSS |
|
| |
Հայերեն
Беларуская
Nederlands
English
Français
ქართული
Deutsch
Lietuvių
Русский
Українська
Profil 
Private Nachricht 
Lovecard 
Gästebuch 
Fotoalben 
